Perega või sõpradega maal kokku saades valmistage ette maiuspala, et pühendada kogu aeg lõõgastumisele ja meeldivale suhtlusele!
Vorsti kanarull
Küpsetusaeg: 60 min
6 portsjoni jaoks: • 1 porgand • 1 sibul • 100 g toorsuitsuvorsti • 100 g juustu • 500 g kanafileed • 2 lauda. supilusikatäis majoneesi • 2 muna • 1 laud. lusikas taimeõli • sool • jahvatatud must pipar
1. Kõvaks keedetud munad. Iga filee lõigatakse horisontaalselt kaheks osaks, klopi kergelt läbi, soola ja pipraga. Koorige, peske ja riivige porgandid jämedal riivil. Koorige ja tükeldage munad. Koorige ja hakkige sibul peeneks. Riivi juust, lõika vorst kuubikuteks.
2. Kuumuta pannil 1 laud. lusikatäis taimeõli ja prae porgandid sibulaga. Eemaldage pannilt, laske veidi jahtuda, lisage pool juustu ja vorsti. Maitsesta majoneesiga.
3. Asetage filee lauale ühe kihiga ja jagage täidis sellele ühtlaselt. Rullige ja mässige tihedalt alumiiniumfooliumi. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C ja küpsetage rull 30 minutit. Seejärel rulli lahti, puista peale ülejäänud juust ja pane veel 5 minutiks ahju, et moodustuks kuldne koorik. Seda saab serveerida nii soojalt kui ka külmalt.
Sidrunisalat
Küpsetusaeg: 25 min.
4 portsjoni jaoks: • 1 kauna roheline ja kollane paprika • 1 õun • 2 lauda. supilusikatäis sidrunimahla • 100 g kirsstomateid • 4 mandariini • 4 toorjuustu kolmnurka • 1 laim • 1 virsikukonserv • 1 kauna tšilli pipart • 1 punane sibul • sool • jahvatatud punane pipar
1. Lõika magus pipar ribadeks, õun õhukesteks viiludeks ja puista sidrunimahlaga. Kirsstomatid lõika pooleks. Tangeriinid jagatakse viiludeks. Juustu iga kolmnurk lõigatakse pooleks.
2. Kastme jaoks tükelda segistis 2 mandariini, laim, virsik, sibul ja tšillipiprad, maitsesta soola ja pipraga. Segage õrnalt kõik salati koostisosad ja valage saadud kastmega üle.
Noorte nõgesetega võileivad
Küpsetusaeg: 15 minutit
4 portsjoni jaoks: • 100 g teralist kodujuustu või kodujuustu • 2 küüslauguküünt • 50 g fetajuustu • 1 hunnik rohelist sibulat • 4 peotäit noori nõgestelehti • sool • jahvatatud must pipar • 8 viilu kliid leiba
1. Koorige ja tükeldage küüslauk peeneks. Koorige roheline sibul, peske ja lõigake õhukesteks ringideks. Nõgese lehed pane külma veega kaussi ja loputa hoolikalt. Pange oma kätega sõelale ja keetke kuuma veega. Laske sellel täielikult nõrguda.
2. Brynza murenda ja sega kodujuustuga. Lisage hakitud küüslauk, murulauk ja nõgesed. Sool ja pipar. Jahvatage mass saumikseriga hästi läbi.
3. Viige kohupiima mass väikesesse plastmahutisse ja sulgege kaas tihedalt. Pange külmkappi. Kohupiimamassiga leivaviilud ainult vahetult enne sööki.
Kanapirukas spinatiga
Küpsetusaeg: 30 min
6 portsjoni jaoks: • 150 g margariini • 400 g kodujuustu • 250 g jahu • ¼ kotti küpsetuspulbrit • sool • 1 kanafilee • 1 sibul • 1 laud. supilusikatäis taimeõli • 200 g juustu • 200 g spinati • jahvatatud must pipar • sool
1. Sulatage margariin ja laske jahtuda. Sega kodujuustuga, lisa küpsetuspulbri ja soolaga segatud jahu. Sõtku tainast ja pane 1 tunniks külma.
2. Lõika kana viiludeks. Koorige ja hakkige sibul peeneks. Kuumuta taimeõli, prae sibul 3 minutit, lisa filee ja prae 5-7 minutit. Laske jahtuda, sool ja pipar. Tükelda juust, spinat - ribadeks.
3. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Jagage tainas 2 ossa, mõlemad rullige 5 mm paksuseks kihiks. Pange üks osa küpsetuspaberiga vooderdatud vormi, katke pool kanafileega, seejärel juust, spinat ja jälle filee. Kata ülejäänud tainaga, tükelda kahvliga ja küpseta 40 minutit.
Kondiitritoodetes küpsetatud vorstid
Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit
4 portsjoni jaoks: • 200 g margariini • 1 kott kuivatatud pärmi • 1 näputäis soola • 500 g jahu • 200 ml piima • 2 kg vorsti • 1 muna
1. Sõeluge jahu, segage kuiva pärmiga, lisage sulatatud margariin, soe piim ja sool. Sõtke ühtlane, elastne tainas, katke see puhta rätikuga, pange 30 minutiks sooja kohta ja laske tulekul.
2. Seejärel sõtke tainas korralikult läbi, rullige see jahuga piserdatud lauale 5 mm paksuseks kihiks ja lõigake umbes 3 cm laiusteks ribadeks. Iga vorst, eemaldades korpuse, mähkige taigna riba. Vajuta tainast ribade otsad.
3. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Vorstid pane määritud küpsetusplaadile ja jäta 15 minutiks seisma. Vahusta muna pisut ja määri tainas pintsliga. Küpseta 20 minutit.
Õhukesed pita rullid
Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit
4 portsjoni jaoks: • 1 kanafilee • 1 punane sibul • 2 kauna punast ja kollast paprikat • 70 g salatit • 20 g tillirohelist • 2 küüslauguküünt • 150 ml kerget majoneesi • 200 g fetajuustu • 2 lehte õhukest pitaleiba • jahvatatud must pipar • sool
1. Vala kanafilee kuuma veega ja keetke 45 minutit. Laske jahtuda ja tükeldage peeneks. Koorige ja hakkige sibul peeneks. Magus pipar, eemaldades südamiku seemnetega, lõigake väikesteks kuubikuteks. Pese ja kuivata salatilehed. Tükeldage till peeneks. Koorige küüslauk, laske läbi pressi ja segage majoneesiga.
2. Saadud kaste segatakse kana, paprika ja tilliga. Lisage fetajuustu kuubikud, pipar ja segage. Vooderdage pita leiva lehed ülekattega ja joondage need salatiga. Laotage täidis ja rulli. Mähi fooliumisse ja hoia vähemalt 1 tund külmkapis.
Võileivad singi ja kodujuustuga
Küpsetusaeg: 15 minutit
6 portsjoni jaoks: • 60 g kõva juustu • 1 sibul • 2 marineeritud kurki • 200 g kodujuustu • 2 lauda. supilusikatäit hakitud peterselli • 4 supilusikatäit. supilusikatäit jogurtit • 2 lauda. supilusikatäis riivitud mädarõika • sool • jahvatatud must pipar • 2 tomatit • 1 kauna kollane paprika • 8 salatilehte • 8 viilu teraleiba • 200 g viilu sinki
1. Riivi juust. Koorige ja tükeldage sibul. Tükelda kurgid. Segage kodujuust, juust, sibul, petersell, kurgid, jogurt ja mädarõigas. Maitsesta soola ja pipraga.
2. Pese tomatid ja paprika. Lõika pipar õhukesteks ribadeks, tomatid ringidesse. Valmistage salatilehed ette: korrake, peske ja kuivatage.
3. Levitage paks kiht kohupiimakreemi leivale ja pange peale salatileht. Seejärel pange kenasti singiviilud ja pigistage need tomati kruusidega. Lisage paar riba paprikat ja kaunistage peterselliga.
Kanakotid seentega
Küpsetusaeg: 55 min
4 portsjoni jaoks: • 8 kana reied • 200 g šampinjone • 1 sibul • 1 porgand • 1 pakend pärmivaba tainast • 1 muna • sool • pipar • taimeõli • tilli rohelised
1. Koorige ja peeneks hakkige sibul ja porgand. Haki šampinjonid. Prae sibul, porgand ja seened taimeõlis. Sulatage tainas. Lõika 8 väikseks ristkülikuks. Iga rull jahutatud pinnale pisut ruudu suuruseks.
2. Eemaldage kana reidelt nahk, eemaldage seemned. Tükeldage filee, sool ja pipar peeneks. Prae pannil. Pange taigna ruutudele köögiviljatäidis, katke kana lihaga. Ühendage taigna nurgad, kujundage kott.
3. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Pange kotid küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile. Määri lahtiklopitud munaga. Küpseta 30 minutit.
