Lastemenüü - magusad üllatused

Need pidulikud maiustused, mis on adresseeritud isiklikult igale väikesele külalisele, jätavad kustumatu mulje.

Tassikoogid "jõulupuud"
460 kcal, küpsetusaeg 180 min
Koostis: ● 2 muna; ● 120 g granuleeritud suhkrut; ● 100 g tumedat šokolaadi; ● 160 g jahu; ● ½ kotti küpsetuspulbrit; ● 400 g võid; ● 450 g kondenspiima; ● koor ½ sidruni; ● toiduvärv roheliselt; ● 150 g suhkrustatud puuvilju; ● ehted, maisi "tähed".

1. Vahusta munad suhkruga, ühenda sulatatud šokolaadi ja küpsetuspulbriga segatud jahuga. Korraldage konservikarpides, küpsetage 25 minutit temperatuuril 180 ° C.
2. Kreemi jaoks vahusta või kondenspiimaga. Segage värvaine ja koor.
3. Võtke iga koogi keskelt väike puru. Pange süvendisse suhkrustatud puuviljad ja natuke koort. Murra puru ja pane kreemi sisse. Pange 30 minutiks külma.
4. Koorest valmistage kondiitritsüstla abil oksi, kinnitades need koogikeste külge kleepunud viiludele. Kaunista saadud "jõulupuu". Pange 1 tunniks külma.
Näpunäide: võikreem ja kondenspiim muutuvad siledaks ja ei lagune, kui segada, kui mõlemad tooted on samal temperatuuril - toatemperatuuril.
Minikoogid "Lapimaa"
420 kcal, küpsetusaeg 120 min
Koostis: ● 800 g hapukoort; ● 500 g granuleeritud suhkrut, sosin soola; ● näputäis soodat; ● 250–300 g jahu; ● 3 lauda.supilusikatäis kakaopulbrit; ● dražeed punases glasuuris; ● 100 g tumedat šokolaadi; ● 50 g valget šokolaadi.
1. 200 g hapukoore, 150 g suhkru, soola, sooda ja jahu sõtke tainas. Eraldage ja ühendage pool kakaoga. Rulli osa kergest tainast välja, lõika ringid ja küpseta 3 minutit 190 ° C juures. Ülejäänud heledast ja tumedast tainast küpsetage 4 kooki.
2. Klopi ülejäänud hapukoor suhkruga lahti. Katke koogid ja jätke üleöö. Hommikul lõigake kook osade kaupa, pange kummalegi ümmargused koorikud. Määri dražeed ja šokolaad nii, et saad hirve näod.
Näpunäide: nii et koogid oleksid hästi küllastunud, jätke need üleöö tuppa. Ja hommikul pange 1 tunniks külmkappi: siis saab kooki lõigata kenadeks viiludeks.

Artikkel ilmus ajakirja "Hea nõu" 12/2013 põhjal
Foto: Konstantin Vinogradov
Materjali on koostanud Julia Dekanova