Venelase itaalia gastronoomilised visandid

Send

Igal koduperenaisel on vähemalt üks kokaraamat ja paks märkmik, kus on kirjas vanaemade, emade, iseseisvalt salvestatud või reisidelt toodud retsepte.

Maailma rahvaste köögid on pikka aega lakanud olemast midagi eksootilist ja ligipääsmatut. Proovime uusi toite restoranides ja puhkusel, eriti meeldis, süüa kodus. Kuid võib-olla on Itaalia köögil, millel on palju kõige huvitavamate ja maitsvate roogade retsepte, eriline veetlus.
Kõigile, kes hoolivad Kuumpunkt-ariston ja kuulus kokk Alessio Gini esitleda ainulaadset väljaannet: itaallase gastronoomilisi visandeid Venemaal. See raamat pakub huvi isegi neile, kelle koduraamatukogus on juba väljaandeid Itaalia kulinaaria kohta. Selle autori sõnul Alessio Gini, Venemaal ei tea nad tõelist itaalia kööki, kuid nad teavad peamiselt restoranitoitu, mitte nagu itaallased kodus kokkavad. Veelgi enam, itaallased ise ei tea Signor Gini sõnul oma kööki lõpuni: elades ühes linnas, paljud ei tea, mida nad teevad naabervallas, vaid umbes viiekümne kilomeetri kaugusel. Jah, teatud roogade - carbonara, vitello tonato või amatrica - retseptid on kõikjal enam-vähem sarnased.Kuid enamasti on itaalia köök traditsioon, mida toetatakse igas piirkonnas, igas linnas ja igas peres.

Alessio Gini Ta alustas oma tööd meie riigis kaheksa aastat tagasi Venemaal itaalia köögi veterani peakokk Pietro Rongoni "parema käena". Nüüd on Gini restoraniteenuse "Maitse tähestik" juht ja peakokk.
Raamatus Kuumpunkt-aristonAlessio räägib gastronoomilisest Itaaliast ja oma Veneto, ema ja vanaemade, riigi eri piirkondade sugulaste kodust köögist, sellest, mida ta valmistab - üksi, pereringis või kui külalised kogunevad suure pika laua taha. Tõelist itaalia sööki, kus pole klaasi veini, on raske ette kujutada, seetõttu on iga retseptiga kaasas veinieksperdi soovitused.
Selle raamatu lehekülgedel esitatud roogade valmistamiseks kasutati brändiga kodumasinaid Kuumpunkt-ariston - ahi, topeltkatla funktsiooniga multifunktsionaalne segisti, planetaarsegisti, digitaalne röster, visp kreemide ja pehmete segude vahustamiseks, multifunktsionaalne käsisegisti, digitaalne veekeetja.
On levinud eksiarvamus, et tõeliselt itaalia roogi saab valmistada ainult professionaalne kokk. Soovi korral ja heade seadmetega, näiteks Hotpoint-Ariston, saate hõlpsalt valmistada mis tahes roogi vastavalt uue raamatu retseptidele. On väga oluline näidata itaalia kööki kõigile arusaadavalt ja juurdepääsetavalt. Ja mis kõige tähtsam, pidage meeles, et itaalia keeles valmistamine on keetmine armastusega ja oma lähedastele!