Minivõistluse "Kes valmistas mida uueks aastaks ette" tulemused

"Vana" saidi burdastyle.ru foorumi viimastel päevadel jagasid meie kallid perenaised retsepte oma kulinaarsete rõõmude jaoks.

Enamiku jaoks on piduliku laua maitsvaimad magusad küpsetised ja oma mini-kokaraamatuga alustame DESSERT.
Pealegi on ainus (kahjuks!) Auhind ajakirja Burda 2014. aasta teise poole tellimus- sain just Smolenski elanik Olesya Popkova (Lisenok) just magusate piparkookide eest!

Piparkoogimajast pärit piparkoogimaja - hämmastav, vapustav, nagu pildil lasteraamatust.
Siin on lugu meie minivõistluse võitjast:
"See oli esimene kord, kui tegin selle maja kingituseks väikestele vendadele uueks aastaks. Sõtkusin mitu korda tainast, sest maja on suur. Leidsin Internetist majamustri.
Iga detail küpsetati eraldi, seejärel värviti mitmevärvilise glasuuriga (lisatud toiduvärvid). Pärast kuivatamist liimiti alumise astme detailid esmalt suhkruglasuuriga, jäeti päevaks kuivama. Seejärel liimime ülemise astme.
Kokku võttis see protsess mul aega 3 päeva. Kuid see oli seda väärt, kõik olid elevil.
Kihid on fotol nähtavad, kuid kuna maja tuli vedada, siis muretsesin, et ta saabub ohutult. Kõik töötas välja.
Kahju, et külgaknaid pole fotol näha, need on väga kaunilt värvitud. Maja anti välja, kui tuled olid väljas, sees oli süüdatud küünal. See oli väga ilus, igal pool oli maagiline uusaasta aroom. "
Pakume Olesya tööd korrata kõigile, kel on kannatust sellist imet ette valmistada!
"Vajatakse testi jaoks: 3 tl mett, 110 g suhkrut, 200 g võid, 2 tl ingverit (jahvatatud), 1 tl kaneeli (jahvatatud), 1 tl muskaatpähklit, 1,5 tundi supilusikatäit sooda, 1 muna, 200 g jahu.
See on vajalik glasuuri jaoks: 1 munavalge, 200 g tuhksuhkrut. "
Omalt poolt luban järgmisteks jõuludeks piparkoogimaja "mustrid" valmis saada ja meie kodulehele üles panna.
Ja nüüd ma ütlen teile, mida veel meie foorumi kasutajad uueks aastaks ette valmistasid.

Macinna jagas meiega CARROT BISCUIT retsepti.
"Maitsev, särav ja mitte tervisele kasulik!"
Te vajate: 24 cm läbimõõduga poolitatud vormi.
Katse jaoks: 4 munavalget, 4 munakollast, 200 g suhkrut, 200 g jahvatatud mandleid, 200 g riivitud porgandit, 60 g jahu, 2,5 tl küpsetuspulbrit.
Ülaosa: 150 g tuhksuhkrut, 3 spl. supilusikatäit sidrunimahla või 1,5 spl. supilusikatäis kirssi, 3 spl. supilusikatäis mandleid viiludega.
Valmistamine: klopi munakollased suhkruga paksuks vahuks, sega mandlid järk-järgult porgandi, jahu ja küpsetuspulbriga. Pärast seda sisestage valgud, mis on ka vahustatud vahuks.
Kata vormi põhi küpsetuspaberiga. Pane küpsisemass vormi. Küpseta 175 kraadi juures 50-60 minutit. Eemalda biskviit vormist ja jahuta.
Segage pulber sidrunimahla või likööriga, lisades 1–2 spl. supilusikatäit vett. Täitke kook jäätisega ja kaunistage nagu soovite. Piserdage koogi külgi mandli kroonlehtedega. "

Natalie000 ise tuli välja UUS AASTA PIE!
"Retsept on väga lihtne, koostisosade komplekt on ka minimaalne, kuid see osutub väga maitsvaks.
Te vajate: 3 muna, 100 - 150 g suhkrut, 100 g tuhksuhkrut, 350 g jahu, 1 pakk margariini (200 g), maitse järgi vanilje, šokolaadibatoon (võite ka pähklitega), 1 - 2 banaani.
Kõigepealt võtame külmkapist margariini, see peaks olema toatemperatuuril. Protsessi kiirendamiseks võite seda mikrolaineahjus pisut sulatada. Peaasi, et see ei sulaks.
Eraldage valged munakollastest. Me eemaldame valgud külmkapis.
Jahvata munakollased 150–100 g suhkruga (neile, kes armastavad magusamat, võta 150 g).
Lisage margariin, vahustage. Võite kasutada vispli, võite kasutada segisti, viimases versioonis osutub tainas õhulisemaks.
Lisage sõelutud jahu koos vanilliga ja sõtke tainas. Taigen peaks osutuma väga plastiliseks, natuke nagu plastiliin, võib vaja minna näputäis jahu.
Vajadusel katke küpsetusplaat fooliumiga ja pange tainas tükkideks, surudes käega vormi poole. Järjepidevuse tõttu jagunevad taignatükid hästi vormi põhja ja kleepuvad omavahel. Servadest peate moodustama väikesed küljed. Kui vorm on väike, siis võib taina jagada kaheks osaks.
Küpseta 170 kraadi juures 10-15 minutit. Niipea kui see on pruunistunud, peaks see olema valmis. Kontrollimiseks saab seda hambaorkuga läbistada, kui see on kuiv - siis võtame selle ahjust välja. Kui kook on küpsetatud sügavas, ühes tükis, soovitan teil see nihutada tasasele küpsetusplaadile ja foolium ettevaatlikult lahti ühendada.
Kuni kooki küpsetatakse, peate valmistama täidise. Kui tuhksuhkrut pole, siis on aeg see valmistada, banaan tükeldada rõngasteks ja purustada šokolaadiriba väikesteks tükkideks või vähemalt purustada viiludeks.
Jaotame šokolaadi kuuma koogi peale, peal kiht banaani.
Oravad saame külmkapist. Vahusta kõigepealt väikese näputäis soolaga, sõna otseses mõttes noaotsaga. Vahusta mikseriga umbes viis minutit, mitte vähem. See peaks olema väga paks vaht. Seejärel lisage järk-järgult tuhksuhkur. Kokku lööge vähemalt 7 minutit.
Pange vahustatud oravad koogile. Võite kasutada saia süstalt, võite lihtsalt lusikaga lamendada. Panime paariks minutiks 100 kraadini eelsoojendatud ahju, et valk soojeneks ja pruunistuks.
Saate kaunistada ülaosa kondiitritoodete või pähklitega - kõik sõltub teie kujutlusvõimest. "

Ja see on ka praetud kanakook! Seda küpsetas ema42rus poe šokolaadikookidest, kihiti kondenspiima ja või kreemiga, hõõrutud banaanidega. Kondens- ja kuivatatud piima pealmine koor. Selline naturaalne värv "kuldse kanakoore all" saadi Nesquiku kakao jäätumise tõttu.
Nüüd tagasi festivali algusesse, nimeltSUUKAD. Siin ei teadnud meie foorumiliikmete fantaasia piire! Kuid tegelikult on lihtsalt võimatu ette kujutada uusaasta (ja mis tahes pühade) lauda ilma paljude erinevate salatiteta!

Olga55 armastab salateid ja uusaasta hüvasti jätab ta kõigi dieetidega! Toetan täielikult ja täielikult!
Siin on tema kaks retsepti: esimene neist on KREEMI- VÕI KRABMEHAHA PAKENDISALA. Seda valmistatakse kihiti:
"1 kiht - krevetid (krabiliha) - peeneks hakitud. 2 kihti - marineeritud kurgid - peeneks hakitud. 3 kihti - valk - rest.
4 kihti - keedetud kalmaarid - lõigake ribadeks. 5 kiht - sibul - peeneks hakitud. 6 kiht - munakollane - rest. 7 kiht - punane kala (lõhe, forell) - tükeldatud. 8 kiht - juust - rest. 9 kiht - krevetid.
Määrige iga kiht majoneesiga, välja arvatud viimane. "
Ja see on kuuma eelroa “JULIEN IN SICKETS” retsept.
"Võtke tartletid valmis. Praetage seened, sibul. Lisage hapukoor (kui soovite, võite lisada kana). Viige segu tartlettidesse. Puistake riivitud juustuga ja pange enne serveerimist mikrolaineahju, et juust sulaks. Ja parim osa, et seda roogi saab küpsetada nii maal kui ka tööl (kui on sünnipäev), sest kõiki toorikuid saab kodus valmistada ja mikrolaineahju puudumisel võite kuuma segu lihtsalt tartlettidesse panna ja juustu peale puistata. Juust sulab kohe sinna. "

Mariy rääkis, millest nende perekondlik perekond on tehtud! Need on kana reied, ananassikonservid, praetud seened, kreeka pähklid, petersell, majonees. "Selgub, et lihtne ja maitsev salat!"
Nastya kirjeldas krevettidega maitsestatud SALAADI VALMISTAMIST PÕHJASTATUD SOJAST.
"Ei, teda ei pildistatud. Kuid salat" kadus "uusaasta laualt väga kiiresti!
Te vajate: teie 30-minutiline aeg on 400–500 g idandatud sojaube, 150 g värskeid (s.o rohelisi) krevette, soola, vürtse, tilli, taimeõli, seesamiseemneid.
Alustame: valage keeva veega sojaubadele 5-7 minutit. Prae seesamiseemned.Krevetid "viivad" punetuseni.
Seejärel: tühjendage vesi sojaubadest. Sega pannil krevettide ja seesamiseemnetega, kuumuta kõik koos. Lisage maitse järgi (ja teie soovi järgi) pisut taimeõli (lõhnatu!) - sojakaste, natuke soola, punane paprika (jahvatatud), soovi korral punane kuum pipar.
KÕIK! Meie salat on valmis!
Võite "imada" kuuma (mida ma eelistan), võite külma.
Taimetoit on krevettidevaba salat. "

Nashik jagas ka väga maitsvate ja kaunilt kaunistatud salatite koostist:
Uusaasta hobuseraua salat valmistatakse kanafileest, keedetud kartulist, seentest, sibulast, munadest, porgandist ja majoneesist.

Salat "Apelsin" - ka keedetud kanast, värskest kurgist, kooritud ja kuubikuteks lõigatud apelsini- ja majoneesilõikudest.
Natalisorel armastab küpsetada (ja süüa) mitmesuguseid salateid, tema retseptid ei pärine mitte ainult märkmikest ega ka emalt, vaid ta tuleb ise nende juurde.

"2014. aasta uusaasta laua taha oli muidugi vaja Hobuse salatit.
Salati ettevalmistamiseks vajate: kana - 1 tk., Šampinjonid - 500 g, porgand - 4 tk., Sibul - 4 tk., Kartulid - 5 tk., 5 muna, majonees.
Kana, porgandid ja minu kartulid ning keetke 20 minutit. Haki šampinjonid peeneks ja prae koos sibulatega praepannil läbi. Keetan mune. Lõikasin kana tükkideks ja panin hobusepea kujulise taldriku peale, panin selle omakorda, määrides majoneesi, kartulid, seened, munad, porgandid kihiti - lõpus ja oliivide abil teen silmad koorega, panen koon munakollasega, mannekeeni riivitud juustuga. , rohelised herned - kaelas.
Võimalus: kana asemel heeringas panna, tuleb ka väga maitsev. "
Meie foorumi liige Istratova jagas retsepti SALMONI SUUSAD:
"Te vajate: kergelt soolatud lõhet (1 pakk, umbes 300 g), magusat õuna, rohelist sibulat, majoneesi.
Valmistamine: tükelda lõhe, õun ja sibul, maitsesta majoneesiga.
Serveeri osadena korvidena või tartiinidena (võtsid valmis, õhukesest saiast). "

Mama42rus küpsetas väga ilusa puffisalati
"Vaja: 300 g kana (keetke ja tükeldage peeneks), 1 sibul (peeneks hakitud), 5 muna (keetke ja riivige), 1 spl ploomid (tükeldatud, kuid mitte liiga peeneks), 1 supilusikatäis kreeka pähklid (hakitud; võite võtta väiksemaid pähkleid) ja majonees (kus seda polegi!).
Me levitame kihtidena: liha, sibul, munad, ploomid, pähklid, iga kiht tuleks määrida majoneesiga.
Kaunistatud laastude, ürtide ja tomatitega. "
Glaksinia - tahan tunnistada: kõik teie retseptid on suurepärased! Ja disain on imeline - tänud jagamast!

"Tegin esimest korda vormitud lehtsalatit" Mimosa tuuni ja pipraga:
Selle jaoks kasutatakse tavalist plastpudelit, lõigates servad ära. Salat valmistatakse nii - koostisosad (kihiti):
- keedetud riivitud kartul, - tuunikonserv õlis (eelnevalt pigistage või, püreestage kala kahvliga), - õlis kergelt praetud sibulad, - keedetud riivitud munad (oravad), - keedetud riivitud porgandid, - bulgaaria pipar (peeneks hakitud).
Soolake kihid soovi korral, määrige majoneesi või tuuniõliga. Ma vaheldusid mõlemad. Määri salati peal riivitud munakollaste ja ürtidega.
Majoneesi asemel võite kasutada hapukoort.

KREEKA SALAT
Lühidalt: koostisosad on: värsked tomatid, kurgid, punased ja kollased paprikad, valged ja punased sibulad, seemneteta mustad oliivid, fetajuust, oliiviõli kaste, sidrunimahl, sool ja pipar.
Majoneesi asemel võite kasutada ka hapukoort. "

Ja Vera54 näitas, kuidas ta valmistab eelroogasid kaaviari, pastade, hakkliha jne abil.
Pärast sellist salatite rohkust ja maiustuste ootuses võite unustadaKUUMAD SÖÖD. Kuid otsustasime aastavahetusel dieedist loobuda! Pealegi pole meie "saidi" tabelis midagi! Siin on täpsustatud retsepti praetud ananassist koos mereandidega ning kõigi poolt jumaldatud liharullidest ja täidisega haugist (mille abikaasa oli eelmisel päeval kinni püüdnud!), Ja liha muidugi pottides, ahjus küpsetatud ... Ja kindlasti ka kana!

“Kuninglik” retsept: KORISTUSKANAD jagas meiega Mariy.
"Lõika keedetud kanarind ja mango ribadeks, lisa peotäis rosinaid, 100 g india pähkleid, maitsesta majoneesi ja sidrunimahlaga. Väga maitsev!"
Meie foorumiliige Istratova kirjeldas lisaks eelroogadele ka PABAATIGA PÕHJATUD PORKI VALMISTAMIST:
"Koostis: sealiha (sisefilee), peekon, sool, maitseained, narsharab (granaatõunakaste). Proportsioonid sõltuvad liha kogusest.
Lõigake sisefilee 1,5–2 cm laiusteks viiludeks, soola, lisage vürtsid, valage granaatõunakaste - jätke 3–4 tunniks. Siis mässime iga marineeritud liha tüki peekonisse, paneme selle vormi ja küpsetame hästi kuumutatud ahjus umbes 30-40 minutit. Kui peekon pole eriti rasvane, võib küpsetusplaadile lisada veidi õli. Valasin liha kastmega, milles see oli marineeritud. See ei ole kõige odavam, kuid väga lihtne ja maitsev retsept. "

Glaksinia uue aasta kuumalt keedetud kuuma kuuma pottides.
"Kuidas seda teha: - pange poti põhjale sealiha viilud, mis on kergelt praetud kuldkooreni, - siis kiht seeni (kasutasin kuivatatud, pärast neid keetmist ja viiludeks viilutamist), - sibulat, tükeldatud rõngasteks, - riivitud porgandit, - kartulit tükid - natuke majoneesi, ürte, riivitud juustu ... ja ahjus!
Et liha ja seened paremini keema läheksid, valan 1/3 potti sooja veega soola ja majoneesiga. Kastan kõik kartuli peal, nii et kõik koostisosad oleksid küllastunud.
Majoneesi asemel võite kasutada hapukoort. "
Ignatova HB kirjeldas üksikasjalikult, kuidas küpsetada küpsetatud karbonaati seenekastmega.
Liha jaoks vajate: karbonaati, kuiva vürtsi, karri, suneli humalat, punast paprikat, soola. Määrige lihatükk kõige selle abil ja lisage see sinepi ja teradega, valage sojakaste - 3 spl. supilusikatäit, pane küpsetushülsi ja küpseta 2 tundi temperatuuril 200 kraadi.
Seenekastme jaoks vajate: šampinjone - 500 g, sibulat - 2 tk., Päevalilleõli praadimiseks, hapukoor - 3 spl. supilusikatäit, 1 spl. lusikatäis jahu.
Valmistamine: prae seened veega keema, lisa pruunistatud sibul, hapukoor, sool, lisa jahu, prae kõik koos ja lisa 1 tass vett, seejärel lase 15 minutit haududa. Kaste on valmis.
Pärast seda lõika liha osadeks ja serveeri keedetud kartulitega, valades seenekastme. "
Meie perenaine valmistas ka juustust, küüslaugust ja ürtidest maitsestatud HAMMEN ROLLID.
"Sinki tuleks supermarketis paluda lõigata õhukeselt, nagu ka röstsaia puhul.
Riivi juust (200 g), lisa tükeldatud küüslauk, hakitud till ja koriander, maitsesta majoneesiga. Seejärel pane mass täidisena singiviilule ja keeruta rullides. "

Meie foorumi liige Melur valmistas ette ka lihatooteid.
"Nad vajavad: värsket liha - kihti veiseliha või sealiha (näiteks reied) - hoidke öö punases veinis, kus on palju sibulat.
Praadige kogu lihavalmistamise ajal soola, pipraga kergelt läbi, jagage täidis õhukese kihina. Rulli rullides ja oma kuju paremaks säilitamiseks mähkige need peekoni (värske või kuumtöötlemata suitsutatud) ribadeks.
Pange meie rullid taimeõliga määritud küpsetusnõusse, lisage neile marinaadist järelejäänud sibul ja vein, määrige (rullige) rullid peal hapukoore või paksu 15% rasvasisaldusega koorega.
Kata vorm fooliumiga ja küpseta rulle ahjus 30-60 minutit temperatuuril 200 kraadi. Eemalda foolium ja lase rullidel pruunistuda.
Täidise ettevalmistamine: paprika + osa sibulaid veinimarinaadist, prae taimeõlis, eemalda liigne õli, sega hakitud ürtide ja riivitud juustuga + lisandid ja vürtsid. "

Gordeeva Tatjana kirjeldas, kuidas ta haugi toppis.
"Enne uut aastat püüdis mu abikaasa 3,5 kg kaaluva haugi. Nii otsustasin teha täidisega kala. Seda tehakse nii:
1) puhasta kala; 2) eraldage pea; 3) keerake nahk õrnalt ära, lõigates uimed noaga, et mitte kahjustada, ja mähkides naha sabale nagu parempidises koes; 4) saba juurde jõudes katkestage luu seest ära; 5) eraldage liha luudest; 6) kerige liha läbi hakklihamasina; 7) lisage hakklihamasinasse sibul, piimas leotatud leib; 8) segage hakkliha, lisage soola ja pipart, samuti maitse järgi toores muna; 9) toppige haug hakklihaga, pange pea ahju.
Seejärel kaunista. Maitse - nagu kalakoogid, lõika nagu rull. "

Irina Kurnosik jagas oivalist retsepti ananass mereannidega.
Koostis: 1 väike ananass, 200 g külmutatud merekokteili, 100 g šampinjone, ¼ tassi kuiva valget veini, ½ tassi 20% koort, 50 g Maasdami juustu, ½ tl tärklist, röstimisõli, sool ja maitse järgi valge pipar.
Valmistamine: lõika pestud ananass pooleks, lõika välja viljaliha tuum ja osa. Lõika lõigatud ananassimassi kuubikuteks ja prae õlis (mina võtsin oliiviõli) kuni kuldpruunini. Seejärel lisage ananassidele peeneks hakitud šampinjone ja praege veel 2-3 minutit.
Pärast merekokteili lisamist valage vein sisse ja hautage veel 3-5 minutit, et vein täielikult aurustuks.
Lahjendage tärklis külmas koores ja valage neile mereannid. Soola ja pipart maitse järgi. Hauta aeglasel tulel segades, kuni kaste pakseneb.
Pange kõik ananassi pooleks, puistake riivitud juustuga ja küpsetage 200 kraadini kuumutatud ahjus umbes 5 minutit. Enne serveerimist võite puistata ürtidega. Võtsin tüümiani.
Väga ebatavaline ja maitsev!
Toimetajad õnnitlevad veel kord minivõistluse võitja Olesya Popkova ja soovib, et ta jätkuvalt rõõmustaks nii põliselanikke kui ka kõiki sugulasi ja sõpru hämmastavate käsitsi valmistatud kingitustega!
Toimetajad tänavad ka kõiki konkursil osalenud ja oma retsepte saatnud ning foorumisse suurepäraseid fotosid postitanud!
Kõik, kes on õppinud ilusti õmblema, saavad teha ka palju muid väga ilusaid (ja maitsvaid) asju!
Soovime teile veelkord õnne isiklikus elus ja õnne uuel aastal 2014!
Teie väljaanne