Kulinaarse kondiitritööstuse “Brusnika” asutajad Yulia Artemyeva ja Pavel Mokrushin avasid üksteist pealinna eri paigus üksteist kohvikut.
Abikaasad mõtlesid kõik pisemad üksikasjad ise välja: teenuse vormingust menüüni. Mitu aastat suutsid nad luua ettevõtte, sünnitada kaks last ja tugevdada peresidemeid. Näib, et see on võimatu ülesanne - alati koos aega veeta - majapidamistööde ja ettevõtluskohustuste ühendamine. Kuid õige lähenemise korral on kõik võimalik.
Kondiitritooted-kulinaaria "Pohla" - siseesteetika ja maitsva toidu sümbioos koos kiire juhusliku teenindusega, mis meeldis moskvalastele. Kohviku asutajad peavad oma missiooniks toitu linnas tervislikuks, ilusaks ja kiireks muuta. Kohvikusse kaasamiseks ei vaja te erilist sündmust. Siin saate lihtsalt võtta tassi kohvi koos viilu õhurikast Milfey'ga, minna õhtust sööma suppi ja friikartuleid või osta tervele perele õhtusöögikodu, et mitte pliidi ääres aega raisata.
Hiljuti avati pealinna kirjanduslikus südames Plyushchikhas “Pohla”. Siin elasid kunagi Leo Tolstoi, Andrei Bely, Athanasius Fet. Uue kohviku interjöör ühendab just juugendit ja funktsionaalset konstruktivismi.Laes külgneb pöögist vertikaalidega geomeetriline muster ja kogu ettevõtte värviskeem on soe, kuldne tellis.
Kõik lumivalge kümnemeetrises vitriinkapis pakutavad 250 roogi ei sisalda kahjulikke lisaaineid ja säilitusaineid; enne serveerimist kontrollitakse neid rangelt kvaliteediosakonnas ja neid hoitakse ainult üks või kaks päeva. Julial on hea meel jagada roogade valmistamise ja koostise iseärasusi. Näiteks valmistatakse talu kodujuustust hommikused kodujuustu pannkoogid ja kaubamärgiga kodujuustu pajaroog. Kuklitele lisatakse võid, mitte võisid ega margariini. Kartulipüree ei kasvatata pulbrisegudest, vaid need on valmistatud valitud juurviljadest, mida on eelnevalt puhastatud spetsiaalse varustusega. Muide, Julia ja Paul söövad regulaarselt pohlamoosil ja võtavad oma lapsed kaasa. Nende poeg armastab omatehtud pirukatega kartulipüree ja teele mõeldud mooniseemnepulki.
Kevadel uuendatakse pärnade menüüd traditsiooniliselt. Seekord pakutakse taimset lahja rooga, madala süsivesikute ja rasvade sisaldusega magustoite, gluteenivaba, pärmivaba kreeka pähklite ja päevalilleseemnetega leiba, astelpaju vitamiinijooke, pohli, pohmelli, sõstraid ja sõstraid.
Uus "pohl" ootab külalisi aadressil: st. Plyushchikha, s. 53/25 lk 1. iga päev 8.00–23.00. Pärast 19.00 - 20% soodustust kogu toiduvalmistamisele ja küpsetamisele.
