"70-aastaselt oled sa alles laps, 80-aastaselt oled poiss või tüdruk; kui kell 90 kutsub taevast keegi teid üles, öelge talle: minge ära ja tulge tagasi, kui olen 100-aastane."
See hea nõuanne on kivisse raiutud ühel Okinawa saarel. Ja kohalikud võtavad seda väga tõsiselt.
"Peate kindlasti umi budot proovima," ütles Sayaka, "see on pika ja tervisliku elu saladus.".
Mereviinamarjad - nii nimetatakse Okinawas Umi Budot. Milline seos on äädika päevane umi budo annus aktiivsete ja naeratavate Okinawani vanainimeste vahel?
Esiteks ei erine Okinawanid erinevalt jaapanlastest tugevalt kaladest. Nad eelistavad sealiha ja praktiliselt ei söö kana ega veiseliha. "Meil on terve siga äris, välja arvatud tema kriuksumine"ütles lihunik prefektuuri pealinnas Nahas asuval turul. Supp keedetakse peast, kõrvad on peeneks hakitud ja kergelt marineeritud. Tema sõnul on Okinawani sealihas vähem kolesterooli ja 3,5 korda rohkem glutamiinhapet kui üheski teises.
Pärast metssea jahtimist naudivad nii noored kui vanad toorelt metssea kõhtu, kastes seda sojakastmesse. Ja siis tuleb tebichi seajalgade pööre: nende pika keetmise ajal eraldunud želatiin säilitab noorusliku naha.
Tofu (soja) ja vetikad Okinawans söövad sagedamini kui jaapanlased. Piimatooteid ei söö üldse. Suhkrut kasutatakse ainult suhkruroost, pruunist. Õigeid antioksüdante saadakse köögiviljadest. Viljadest nagu papaia. Tõsi, nad peavad teda köögiviljaks ja söövad küpseta. Okinawanlased austavad alkoholi. Nad joovad Tai riisist juhitavat tugevat (40 °) Avamorit, nõudes sageli nagu Vietnamis mürgiseid rästikuid. Nad kasutavad pohmelusena kurkumit.
Nad söövad sealiha, joovad Avamorit ja elavad kaugel, lõbusalt, mõtlemata südameatakkidele ja insultidele, erinevalt teistest eakatest inimestest planeedil. Kuid viimase 15 aasta jooksul on Okinawani mehed elueaga kaugele maha jäänud - libisenud maailmas 20. kohale. Saare hiilguse säilitamiseks ja mis kõige tähtsam - selle elanike ja kogu inimkonna eluaastate pikendamiseks keskendusid teadlased 740 okinawanlase, keda on üle 100, eluviisidele.
Saladus nr 1 kaheksakümmend kümme
Pikaealised Okinawanid ei söö üle. Neil on selline väljend: "Söö kaheksa kümnendiku kaugusel." Dr Makoto Suzuki sõnul ei võimalda selline enesedistsipliin kõhtu sirutada ja nõuab iga toidukorra ajal rohkem. See takistab täiuslikkuse arengut.
Okinawani noormehed on toitumise jälgimise lõpetanud. Noored telliksid pigem hamburgerit kui "goy šampanjat".
Salajane number 2 LIIKUMINE
Vanemad Okinawanid ei istu paigal. Neil on alati äri: aed, ring korvide kudumiseks, ikebana, foto, karate (see on tema kodumaa). Mehed mängivad kohalikku kroketit. Tema jaoks on igas külas platvormid. Ja mõned 80-aastased jooksevad maratoni või saavad lõunaks kala kalastades.
Uus põlvkond on sõna otseses mõttes kuju kaotamas. Noorte meeste rasvumist täheldatakse kõikjal: auto juhtimine asendab kõndimist ja ainsad pidevalt lihased liiguvad sõrmedega klaviatuuril.
Saladus nr 3 YUIMARU-le
„Kuulumine millessegi suuremasse kui iseendasse ja vastastikuse abistamise õhkkond loovad meelerahu ja optimismi, annavad need Okinawanidele energiat vanemas eas elu nautida“- veendunud dr Makoto Suzuki.Ehkki vanemad Okinawanid elavad enamasti üksi ja iseseisvalt, saavad nad kõik kasu Yimaru filosoofiast - "lahke ja sõbralik ühine ettevõtmine"osalevad aktiivselt kogukonnaelus.
Noored Okinawanad on heaoluga liiga tegelenud ega pööra vaimsele tervisele piisavalt tähelepanu. Seetõttu on neil rohkem kui vanematel Okinawanidel südameinfarkt, insult ja muud kurvad märgid vanusest.
Kummaline fakt: Okinawanid on tunnistatud eluea maailmameistriteks. Kuid nagu selgus, polnud tegemist geneetika küsimusega: kui Okinawanid kolivad teistesse riikidesse, lõpetavad nad rekordite purustamise ja elavad kauem kui kohalikud.
Ja lõpuks, veel üks komponent pika ja tervisliku elu saladuses - Okinawans teevad seda, mis neile meeldib!
Artikkel ilmus ajakirja "Hea nõu" 1/2014 materjalidest
Tekst ja foto: Aleksei Dmitriev
Materjali on koostanud Julia Dekanova
