Hõõgvein soojeneb külmas, annab energiat, ravib külmetushaigusi. Ja see pole veel kõik selle eelised.
Selgub, et paljudes maailma riikides tänapäeval populaarseks saanud hõõgveini armastati Vana-Roomas tagasi. Nende aegade kokaraamatust leidsid teadlased teiste retseptide hulgas ühe tundmatu joogi kirjelduse, mis sisaldas lisaks veinile ka vürtse: kaneeli, tüümiani, nelki ja koriandrit. On olemas versioon, et väikesed poodnikud tulid välja vürtside ja meega ning soojendasid seda siis kaugel keskajal, et kiiresti ebaõnnestunud, mitte nõudlust pakkuvaid ja vahel lihtsalt hapusid sorte müüa.
Tänu vürtsidele, meele ja puuviljadele, mida on ka kombeks lisada hõõgveini, on see arstide sõnul kasulik nakkushaigustest, külmetushaigustest, nohust, köhast, unetusest ja depressioonist taastumisel.
Maitse järgi määrake hõõgveini temperatuur, jook peaks olema kuum, kuid mitte põletav. Vastasel juhul pole sellest kasu. Mis puutub kangesse alkoholi, siis hõõgveini jaoks sobivad konjak, rumm ja liköörid. Aga! Lisage neid vähehaaval, et mitte rikkuda veini ja maitseainete maitset. Nad on selles liidus peamised.
Suhkru asemel lisatakse hõõgveini kõige paremini meega. Maitseainetest - kaneel!
Sommeljeetunnid
■ Kõige odavam punane kuiv vein sobib hõõgveini jaoks suurepäraselt.
■ Ärge viige hõõgveini keemiseni. Temperatuur ei tohiks olla üle 70 ° C, hoidke seda tulel, kuni valge vaht kaob pinnale.
■ Maitseaineid ja vürtse on parem lisada mitte jahvatatud, vaid tervetena, sest lahustumisel võivad need tekitada häguse kile ja rikkuda isegi maitset.
Artikkel ilmus ajakirja "Hea nõu" 12/2013 põhjal
Foto: Legion-Media
Materjali on koostanud Julia Dekanova
